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아보카도의 영양성분, 쓰임새, 숙성법을 알아봅시다. 아보카도를 꼭 먹어야 하는 이유 아보카도는 불포화지방산이 많아 견과류처럼 체중 감량, 복부 비만을 해결하는 데 도움을 주는 강력한 식품입니다. 더불어 식이 섬유가 많아 포만감을 높이고, 음식량을 줄이지 않고도 체중을 감소할 수 있게 합니다. 즉, 비만으로 걱정하는 사람들에게는 아주 좋은 식품입니다. 더불어 아보카도가 함유하고 있는 단일불포화 지방산은 동맥경화증과 같은 심혈관질환을 예방해 주고 혈관에도 좋은 영향을 줍니다. 또한 아보카도는 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있습니다. 이는 체내 염증을 줄여주는 역할로 각종 바이러스로부터 몸을 보호해 주며, 뇌 기능을 향상시켜주고 우울감을 줄여주는 작용을 합니다. 루테인이 들어있어 눈 피로, 시력 보호, 백내장과 같은 눈 건강에 도움을 줍니다. 암 예방에도 도.. 2024. 2. 6.
오트밀 다이어트 와 건강 모두를 챙길 수 있는 곡물 오트밀 종류에 대해 알아봅시다. 오트(oat) 즉, 한국말로 귀리를 칭합니다. 귀리를 볶아 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 오트밀이라 합니다. 오트밀은 미국 타임지에서 뽑은 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 영양 만점 식재료로 세계적으로 인정받고 있습니다. 오트밀은 도정, 분쇄, 압착 등 가공법에 따라 다양한 종류로 나뉩니다. 1. oat groats : 귀리 껍질만 제거해서 볶은 형태로 통 곡물의 형태입니다. 귀리밥으로 많이 활용되고 있습니다. 2. steal cut oats : oat groats를 2~3등분으로 자른 형태로 영양소 파괴가 가장 적은 형태입니다. 쫄깃한 식감이 특징이라, 밥을 지을 때 넣으면 좋습니다. 3. rolled oats : 통 귀리를 누르고, 익히는 과정을 통해 납작하고 평평한.. 2024. 1. 6.
토마토 리코펜 함유한 슈퍼푸드, 조리법 파헤쳐봅시다. 토마토 얼굴이 빨개지면 의사들의 얼굴은 하얗게 질리는 이유는? 의사들은 빨간 토마토를 싫어한다는 말이 있습니다. 그만큼 토마토는 건강에 매우 좋은 영양소들을 많이 함유하고 있어 온 가족이 잘 챙겨 먹는다면 아파서 병원 갈 일이 줄어든다는 말입니다. 어린 시절 토마토를 좋아하지 않는 저에게 어머니께서 가지런히 자른 토마토 위에 설탕을 솔솔 뿌려주셨던 기억이 납니다. 맛없던 토마토가 설탕만 뿌렸을 뿐인데 감칠맛이 돌며 맛있게 잘 먹었던 시절이 있었습니다. 토마토는 많은 효능을 가진 채소입니다. 토마토에는 강력한 항산화 성분이 다량 함유되어 있으며, 비타민A 하루 권장량의 17%, 비타민C는 21%, 비타민E는 3%, 비타민K는 10% 가 있습니다. 그래서 피로 회복에도 도움을 주며, 맑은 피부를 갖게 해줍니.. 2024. 1. 5.
양배추 효능 , 섭취 및 부작용을 알아봅시다. 양배추란? 양배추는 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나로 건강식단에 빠지지 않는 채소입니다. 양배추는 위 건강에 특히 좋은 효능을 가지고 있으며, 혈액순환, 해독작용, 항암 등의 효능을 가지고 있어 많은 사람들에게 인기 있는 채소입니다. 특히 식이섬유가 많아 체중관리를 하는 다이어터들에게 각광을 받고 있으며, 사시사철 언제든지 손쉽고 저렴하게 구할 수 있습니다. 양배추의 종류에는 푸른 양배추, 적양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추로 구분됩니다. 양배추는 신맛이 나는 과일들과 잘 어우러지는 채소로 특히, 비타민C가 풍부한 자몽이 합쳐지면 이중항산화 효과를 낸다고 합니다. 이외에도 양배추는 비타민C, 비타민U, 비타민K, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 칼륨, 섬유질 등 풍부한 영양소를 가지고 .. 2024. 1. 5.

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